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我市加强餐饮具集中消毒单位监督管理


发布时间 / 2018/3/29 16:17:01 来源 / 济宁卫生监督网

为加强我市餐饮具集中消毒单位的监督管理,维护正常的餐饮具集中消毒服务秩序,保障人民群众的身体健康,近期,我市卫生j监督机构对全市11县市区及济宁高新区、太白湖新区、济宁经济技术开发区开展了监督抽查。

按照《食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求,并对照省级食品安全先进市考核标准,对辖区内所有餐具、饮具集中消毒服务单位进行了摸底排查。目前我市正常运转的餐具、饮具集中消毒服务单位共有34家,基本达到了工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、生产和自检记录、从业人员健康查体、包装标识等内容规范。但在监督抽查中也发现一家单位化验自检未正常开展,卫生监督员当场对单位按照《食品安全法》下达了处罚决定,限期整改,并跟踪落实整改措施。

下一步,各级卫生监督机构将继续加大对辖区内餐饮具集中消毒单位法人或负责人法律法规及卫生知识的培训力度,认真宣传贯彻有关规定、标准要求,督促餐饮具集中消毒单位按照《食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》和《食品安全国家标准消毒餐(饮)具(GB14934-2016)》等规定,开展自查自纠,逐项核查、逐条整改落实,并继续开展消毒餐、饮具监督抽检,进行卫生学评价,切实保护好广大消费者的利益。





 

 

 


 
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